Dulce de leche ¡qué bonito nombre! ¿verdad? Leche dulce, la dulzura de la leche.

¿Qué es el dulce de leche?

Parece caramelo, sin embargo es muchísimo mejor. Esto se hace con leche, azúcar y esencia de vainilla según el caso.

Es como una mermelada de leche mucho más espesa y como el mate está presente en la vida cotidiana de Argentina.

¿Por qué el dulce de leche?

Este manjar (llamado así en muchos países de Latinoamérica) se utiliza en muchos postres y generalmente en la repostería en Argentina .

Puedes comerlo a cualquier hora del día, desayuno o almuerzo, incluso en la cena, ¡no hay forma de escapar!

También, lo utilizan para acompañar postres elaborados, siempre hay un lugar en la mesa para él en la cocina tradicional argentina.

Ya desde el siglo XVII hace parte de las tradiciones argentina como intercambio en los países sudamericanos, haciendo parte de dieta alimenticia de los gauchos.

Y ¿Por qué estoy hablando de esté manjar?

Simplemente porque es una de mis delicias favoritas, da igual la forma en la que lo coma, con pan, en postres, o a cucharadas como la nutella.

A menudo, después de un día de caza en Argentina, el dulce de leche es un placer muy agradable.

¡Me encanta, el sabor me recuerda a mi infancia!

Así que me gustaría compartir con ustedes una receta de uno de nuestros cocineros de Chasse410 Argentina: El FLAN DE DULCE DE LECHE

!Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 1 Litro de leche
  • 4 Huevos
  • 1 bote de dulce de leche
  • Esencia de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua

Si no encuentras dulce de leche, puedes utilizar el secreto de mi abuela, que es tan simple  como, hervir durante 2 horas a baño maría un bote de leche condensada.

Preparación

Primero, prepara el caramelo, pon en una cacerola el azúcar con un poco de agua, luego espera hasta que se disuelva y obtenga un color marrón.

Una vez hecho esto, coloque el líquido obtenido en el molde que irá al horno.

Para el flan, hierva la leche y deje enfriar, agregue los huevos y el dulce de leche, batir todo hasta obtener una masa homogénea.

Vierta en el molde caramelizado y póngalo en el horno a 180 grados durante 40 min.

Cuando esté listo, saque el flan del horno, déjelo reposar a temperatura ambiente y póngalo en el refrigerador cuando esté frío.

¡Ya esta , fácil!

¡Espero que disfrutes este postre tanto como yo! No dudes en compartir con nosotros tus impresiones y tus momentos de alegría.
¡Hasta pronto!

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