Maté pour les argentins, identité d'un peuple

Je n’oublie pas cette première fois où j’ai posé le pied en Argentine et ma rencontre avec le maté argentin lorsque je suis monté dans un taxi dès notre atterrissage direction l’hôtel.

Lorsqu’on atterrit pour la première fois en Argentine, si il y a quelque chose qui surprend rapidement .. et lors des voyages suivants également alors c’est bien le maté argentin.

Le maté argentin vous étonnera jusqu’à ce que vous réalisiez que cela fait partie d’une belle tradition de ce pays.

Quelle est cette coutume Argentine?

Ce jour-là, installé coté passager, j’aperçus un objet qui suscita ma curiosité. J’ai demandé qu’est ce que c’est? en désignant une sorte de bol étrange (une calebasse plus précisément), plein d’un mélange très épais, brun verdâtre et au milieu duquel trône une paille en métal dont le nom est la Bombilla.

À côté, l’éternel compagnon du Maté, un thermos d’eau chaude accompagné comme toujours d’un sachet sur lequel il est écrit «Yerba mate». A partir de là, j’ai vu le Maté à la réception de l’hôtel, dans les magasins, au poste de police, dans les bureaux administratifs, les stations-service, les cuisines, partout … J’ai compris que le Maté faisait et fait partie de la vie et de la culture de l’Argentine. Les gens travaillent et vous informent avec leur calebasse à la main. Il est souhaité, attendu, accepté, «le Maté» fait partie de la vie quotidienne des Argentins.

Déjà présent dans la culture gaucho, il est inscrit dans l’histoire.

Le Maté revêt un telle importance dans la culture argentine qu’il a même sa «Journée nationale» célébrée aujourd’hui le 30 novembre.

Mais qu’est-ce que le Maté?

Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine héritée des amérindiens Guarani.

La journée nationale du maté commémore le commandant guaraní Andrés Guacarí y Artigas, qui a encouragé sa production et donné une impulsion considérable à la commercialisation du maté en 1815.

Originaire d’une plante sauvage présente en Amazonie et appelée Yerba Maté, elle est récoltée puis mise à sécher pour être consommée en infusion avec de l’eau chaude. Au fil du temps, les gens ont ajouté du sucre, il y en a même qui remplacent l’eau par du lait .

Elle contient de la vitamine B, du potassium et des substances énergisantes, en raison de la présence de caféine, de théobromine et de théophylline. Le maté argentin est considéré comme une boisson anti-oxydante.

D’où vient le Maté?

Tout ce qui concerne les traditions dans les pays d’Amérique du Sud suscite généralement des débats enflammés et le Maté n’échappe pas à cette règle. L’Argentine, l’Uruguay, la Bolivie et le Paraguay se disputent la paternité et l’origine de cette boisson singulière.

Quoiqu’il en soit de cette origine du Maté, c’est une tradition que nous vous invitons à connaître, à apprécier et à partager après une chasse, ça c’est sûr…

Voici 3 grands principes de base pour boire le Maté:

  • Suivez toujours le sens du cercle par lequel le tour de maté a commencé.
  • Ne déplacez jamais la bombilla avec votre main.
  • Et surtout ne dites pas «merci» quand quelqu’un vous passe le Maté (à moins que vous ne vouliez plus boire), car cela signifie que vous n’en voulez plus.

#

Pas encore de réponses

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.